ズッキーニのフリッタ

August 25, 2011 · 1 comment


ズッキーニのフリッタ

アメルカでは真夏になるとズッキーニが沢山採ることができます。色々なズッキーニのお料理があるけど一番子供の時からお気に入りです。夏のパーティーのカナッペやおやつに最適です。

今回はシンプルにチーズとタマネギだけ入れましたがニンニクやハーブ、えびなどを入れても美味しいです!

冷たいビールを使いあまり混ぜすぎないのがこのお料理のポイントです。

Crispy Zucchini Fritters

ズッキーニのフリッタ

小麦粉 65g
グリュイエールチーズ 20g
塩 小さじ1/3
こしょう 適宜

卵 1個
冷えてるビール 120cc

ズッキーニ 2本<千切り>
タマネギ<小> 1/2ヶ<千切り>

  1. 揚げ物様の鍋に油を入れ170度熱する。
  2. 大きいボウルに小麦粉、チーズ、塩、こしょうを入れて混ぜる。
  3. 別のボウルに卵を割ほぐし、ビールを加え軽く混ぜる。
  4. 3を2に入れて軽く混ぜる。ズッキーニとタマネギを加え軽く混ぜる。
  5. スプーンを使い小さいボールを作り熱した油に落とし入れる。
  6. きつね色になったら取り出し、軽く塩をふる。

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